冷やしとろろそば（UDF2・歯ぐきでつぶせる）
| 材料（1⼈分） | 使⽤量 |
|---|---|
| そば（乾麺） | 40 g |
| 冷凍とろろ | 80 g |
| 温泉卵 | 1個（50 g） |
| 冷凍ほうれん草（葉先部分） | 10 g |
| とろみつゆ | |
|---|---|
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ1（21 g） |
| 水 | 60 mL |
| 本くず粉 | 小さじ1/2（1.5 g） |
- 調理時間
- 30分以内
作り方
- つゆの材料を耐熱容器に入れてしっかりと混ぜます。ラップはせずに電子レンジ（600W）で1分半加熱します。
- 一度混ぜ、とろみがつくまで何度か30秒ずつ加熱します。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
- 冷凍とろろ、冷凍ほうれん草は袋の表示通りに解凍します。ほうれん草はみじん切りにします。
- 鍋に湯を沸かし、そばを入れて袋の表示時間プラス3分ゆでたら冷水でしめ、1〜2cmの長さになるように刻み、器に盛ります。
- 2のつゆをかけ、とろろ、温泉卵、ほうれん草の順で盛り付けます。全体を絡めながらいただきます。
