味噌煮込みうどん（UDF1・容易にかめる）
| 材料（1⼈分） | 使⽤量 |
|---|---|
| うどん（ゆで） | 150 g |
| 鶏もも肉（皮なし） | 60 g |
| 片栗粉 | 小さじ1/2（1.5 g） |
| 長ねぎ | 10 g |
| 水 | 180 mL |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 小さじ1（7 g） |
| 八丁みそ（赤みそ） | 大さじ1/2（9 g） |
| トッピング | |
|---|---|
| 温泉卵 | 1個（50 g） |
| 冷凍ほうれん草（葉先） | 30 g |
- 調理時間
- 15分以内
作り方
- うどんは3〜4cmの長さに切ります。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りに、鶏もも肉は1.5cm角に切り、片栗粉をまぶします。
- 冷凍ほうれん草は袋の表示通りに解凍しておきます。
- 鍋に長ねぎ、水を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加えて2分ほど煮ます。さらにうどん、めんつゆを加えて5分ほど煮込みます。
- 弱火にし、八丁みそを溶き入れ、沸騰直前まで温めます。器に盛り、温泉卵、ほうれん草をトッピングします。
