味噌煮込みうどん（UDF2・歯ぐきでつぶせる）
| 材料（1⼈分） | 使⽤量 |
|---|---|
| うどん（ゆで） | 100 g |
| サラダチキン（成型タイプ） | 40 g |
| 長ねぎ | 10 g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 小さじ1（7 g） |
| 水 | 200 mL |
| 八丁みそ（赤みそ） | 小さじ1（6 g） |
| 水溶き片栗粉 | |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1/2（1.5 g） |
| 水 | 大さじ2/3（10 g） |
| トッピング | |
|---|---|
| 温泉卵 | 1個（50 g） |
| 冷凍ほうれん草（葉先） | 10 g |
- 調理時間
- 30分以内
作り方
- うどんは1cmの長さ、サラダチキンは5mm角に、長ねぎはみじん切りにします。
- 冷凍ほうれん草は袋の表示通りに解凍してみじん切りにします。
- 鍋に長ねぎ、水を入れて中火にかけ、沸騰したら、うどん、サラダチキン、めんつゆを加えて8分ほど煮込みます。
- うどんがつぶせるくらいまでやわらかくなったら、八丁みそを溶き入れます。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
- 4を器に盛り、温泉卵とほうれん草をトッピングして出来上がりです。
※食べる際は、全体を混ぜ合わせてからお召し上がりください。
