作り方

1. いちごは4等分にするか、薄切りにします。
2. ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。薄力粉をふるい入れて同様に混ぜます。
3. 2に牛乳を少しずつ加えてダマがなくなるまで混ぜます。バターを電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱し、溶かしてから加えます。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ペーパータオルで広げます。フライパンが温まったら3の生地を1/4量入れ、薄く広げます。
5. 生地の端の色が変わり始めたら、裏返して30秒ほど焼いて取り出します。同様に4枚焼き、粗熱をとります。
6. 1人につき2枚ずつ、折りたたんで器に盛り、ホイップクリーム、いちご、チョコレートソースをトッピングし、ミントを飾ります。

※加熱時間は2人分の目安。2人分からがつくりやすい分量です。フライパンは直径26cmのものがおすすめです。
※生地は焼きすぎるとかたくなるので注意してください。ミントは食べる際に除いてください。
※いちごはバナナやマンゴーなどでも代用できます。