作り方

1. いちごソースをつくります。いちごは5mm角に切って耐熱皿に入れ、砂糖をまぶして5分ほどおきます。
2. 1をラップはせずに電子レンジ（600W）で1分半ほど加熱して、いちごをつぶしながら混ぜ合わせて粗熱をとります。
3. ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。薄力粉をふるい入れて同様に混ぜます。
4. 3に牛乳を少しずつ加えてダマがなくなるまで混ぜます。バターを電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱し、溶かしてから加えます。
5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ペーパータオルで広げます。フライパンが温まったら4の生地を1/4量入れ、薄く広げます。
6. 生地の端の色が変わり始めたら、裏返して30秒ほど焼いて取り出します。同様に4枚焼き、粗熱をとります。
7. 1人につき1枚を細かく刻み、器に平らに広げます。ホイップクリーム、いちごソース、チョコレートソースをトッピングし、ミントを飾ります。

※加熱時間は2人分の目安。2人分からがつくりやすい分量です。フライパンは直径26cmのものがおすすめです。
※ミントは食べる際に除いてください。
※生地は4枚できるので、余りは冷凍保存あるいはご家族がお召し上がりください。