作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをします。電子レンジ（600W）で1分加熱して冷まします。
2. シュウマイの皮は細切りにします。
3. ボウルに豚ひき肉を入れて、肉の粒感がなくなるまでしっかりと練ったら、Aを加えてさらに練ります。
4. 3に1の玉ねぎを加えて混ぜ合わせた肉だねを、1人6個付けになるように丸めます。
5. 2のシュウマイの皮をバットに広げ、4の肉だねを転がして、シュウマイの皮を肉だねの表面全体につけます。
6. フッ素樹脂加工のフライパンに大さじ2（分量外）くらいの水を入れたら、キャベツの葉を広げ、その上に5の肉だねを並べてふたをします。
7. 中弱火で10分ほど蒸します。下に敷いたキャベツとともに器に盛って出来上がりです。お好みでからしをつけてもおいしく召し上がれます。

※加熱時間は1人分の目安です。