作り方

1. 強力粉はふるいにかけます。シロップの材料を耐熱皿に入れて、ラップはせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱し、冷ましておきます。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら湯煎にかけ、砂糖を加えます。
   ※湯煎は熱湯をはったボウルに卵の入ったボウルを重ねます。
3. ハンドミキサーの高速モードで、2がリボン状になって落ちていく程度まで泡立てます。最後は低速にしてキメを均一にします。
4. サラダ油、みりん、はちみつを加えて低速で混ぜたら湯煎からおろします。
5. 1の強力粉の1/3量を加えて、ゴムべらでさっくり混ぜたら、残りの強力粉も加えて同様に混ぜます。
6. 型にオーブンシートを敷き、5の生地を流し入れて型を10cmほどの高さから2、3回落として、表面を平らにならします。
7. オーブンを180℃で予熱し、10分ほど焼いたら140℃に下げ、さらに40分ほど焼きます。型を10cmほどの高さから落とします。
8. 粗熱がとれたら1のシロップを全体にぬります。10等分に切って出来上がりです。