かぼちゃのソイポタージュ（UDF2・歯ぐきでつぶせる）
| 材料（2⼈分） | 使⽤量 |
|---|
| 冷凍かぼちゃ | 160 g |
| 玉ねぎ | 60 g |
| 無調整豆乳 | 200 mL |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1/2（4.5 g） |
| パセリ（乾・あれば） | 少々 |
- 調理時間
- 15分以内
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、凍ったままのかぼちゃと一緒に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをします。
- 1を電子レンジ（600W）で5分加熱したら一度取り出し、かぼちゃの皮を取り除き、スプーンなどでつぶします。
- 2にコンソメを加え、少しずつ豆乳を加えて混ぜ合わせます。ラップはせずに電子レンジ（600W）で2分ほど加熱します。
- 器に盛り、あればパセリを振って出来上がりです。
※出来上がりは熱々のため、少し冷ましてからお召し上がりください。
※冷めるととろみが強くなるため、出来上がりは少しゆるいくらいで構いません。
ベース（UDF1・容易にかめる）
玉ねぎを大きめに切り、かぼちゃも粗くつぶして食感を残すと満足感がアップ。食パンなどを添えて浸しながら食べるのもおすすめです。
アレンジ②（UDF3・舌でつぶせる）
ブレンダー（またはミキサー）にかけてなめらかな口当たりに仕上げます。豆乳を1割ほど減らしてとろみをしっかりとつけます。
