十和田バラ焼き（UDF2・歯ぐきでつぶせる）
| 材料（1⼈分） | 使⽤量 |
|---|
| 牛バラ薄切り肉 | 60 g |
| 玉ねぎ | 60 g |
| 片栗粉（玉ねぎ用） | 小さじ1/3（1 g） |
| サラダ油 | 小さじ1/2（2 g） |
| 漬け込みだれ | |
|---|---|
| りんご | 20 g |
| 酒 | 大さじ1（15 g） |
| しょうゆ | 小さじ1（6 g） |
| 砂糖 | 小さじ2/3（2 g） |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2（2 g） |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2（2 g） |
- 調理時間
- 30分以内
作り方
- 玉ねぎは1cm四方に切ります。牛バラ肉も1cm四方に切ります。
- りんごは皮ごとすりおろします。ほかの漬け込みだれの材料と合わせたら、1の牛バラ肉を15分ほど漬け込みます。
- 1の玉ねぎを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱します。加熱し終わったら片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の玉ねぎを入れて、少し焼き目がつくくらいまで炒めます。
- 2の牛肉をたれごとすべて入れて炒めます。肉に火が通り、とろみがついたら出来上がりです。
