九州・沖縄エリア
九州・沖縄エリアのご当地メニューを摂食・嚥下機能のレベルに合わせてアレンジしたレシピをご紹介します。
メニューをクリックするとレシピの詳細が表示されます。
UDF®️(ユニバーサルデザインフード®️)とは?
ユニバーサルデザインフードとは、日常の食事から介護職、嚥下配慮食まで、食べやすさを4段階に分けて表しています。
ドラッグストアやスーパーで購入できるレトルトタイプの嚥下配慮食に記載されているので、選ぶ際の参考になります。
|監修|株式会社おいしい健康 管理栄養士
2023年8月改訂