味噌煮込みうどん

作り方

1

うどんは3〜4cmの長さに切ります。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りに、鶏もも肉は1.5cm角に切り、片栗粉をまぶします。

2

冷凍ほうれん草は袋の表示通りに解凍しておきます。

3

鍋に長ねぎ、水を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加えて2分ほど煮ます。さらにうどん、めんつゆを加えて5分ほど煮込みます。

4

弱火にし、八丁みそを溶き入れ、沸騰直前まで温めます。器に盛り、温泉卵、ほうれん草をトッピングします。

※出来上がりは熱々のため、少し冷ましてからお召し上がりください。

作り方

1

うどんは1cmの長さ、サラダチキンは5mm角に、長ねぎはみじん切りにします。

2

冷凍ほうれん草は袋の表示通りに解凍してみじん切りにします。

3

鍋に長ねぎ、水を入れて中火にかけ、沸騰したら、うどん、サラダチキン、めんつゆを加えて8分ほど煮込みます。

4

うどんがつぶせるくらいまでやわらかくなったら、八丁みそを溶き入れます。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

5

4を器に盛り、温泉卵とほうれん草をトッピングして出来上がりです。

※出来上がりは熱々のため、少し冷ましてからお召し上がりください。
※食べる際は、全体を混ぜ合わせてからお召し上がりください。

作り方

1

うどんは細かく刻みます。冷凍ほうれん草は袋の表示通りに解凍し、みじん切りにします。

2

鶏団子の材料をボウルなどに入れて、鶏ひき肉の粒感がなくなるまでしっかりと練ります。

3

うどんとめんつゆ、水を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら、2をスプーンで直径2cmほどに丸めて落とし、10分ほど煮込みます。

4

3に八丁みそを溶き入れます。鶏団子をスプーンで4〜6等分ほどに割りながら、器に盛ります。

5

温泉卵とほうれん草をトッピングして出来上がりです。

※出来上がりは熱々のため、少し冷ましてからお召し上がりください。
※食べる際は、全体を混ぜ合わせてからお召し上がりください。